|
|
Gebakken Lamsvlees Uit Slovenie
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Joegoslavische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 plakken lamsbout a 150 g
3 teentjes knoflook, uitgeperst
zout en peper
1 ei
2 el bloem
4 el paneermeel
3 kwart dl olijfolie/zonnebloemolie of 75 g boter
Voorbereiding:
Wrijf de plakken lamsbout goed in met de uitgperste knoflook. Leg de plakken vlees op elkaar en laat ze 30 min. staan. Bestrooi de plakken vlees met peper en zout.
Bereidingswijze:
Klop het ei los met wat water. Wentel de plakken vlees achtereenvolgens door de bloem, het losgeklopte ei en het paneermeel. Verhit de olie of boter in een koekenpan en bak hierin de plakken vlees bij matig hitte 10 min. per kant tot het vlees gaar is en een mooi bruin en krokant korstje heeft gekregen.
|
|
|